Daaqa Heesaha

Ku celcelinta dib-u-soo-nooleynta beeraha iyo soo saarista astaanta macaamiisha

John Arbuckle, oo ah beeraleyda jiilka 9-aad ee asal ahaan ka soo jeeda Illinois, iyo xaaskiisa Holly waxay u guureen Maine 2018 si ay xididdada u dhigaan oo ay u ballaariyaan ganacsigooda beerahooda. Kadib beeralayda Missouri muddo 8 sano ah waxaa la soo jiitay Maine si ay u hesho dhaqdhaqaaqyada dibadda. Waxay u rareen beertoodii hilibka doofaarka ee daaqsanayd, waxayna u rareen beertii hore ee caanaha oo ay magacaabeen Daaqa Heesaha.

Markii John iyo Holly ay bilaabeen beerashada ka dib markii ay waqti ku qaateen hagayaasha raft-ka iyo barayaasha dibadda waxay ogaadeen in badi beeralayda Maraykanka ay hadda ka kooban tahay hawlgallo waaweyn oo xiritaanka warshadaha. Beeraha warshaduhu waxay dhibaato ku abuuraan caafimaadka dadka, daryeelka xoolaha iyo deegaanka.

John iyo Holly waxay doorteen inay dib ugu noqdaan korinta xoolaha sida awoowayaasheena oo kale, cawska cagaaran oo aan lahayn kiciyeyaasha koritaanka, antibiyootiga, iyo GMOs. Waxay wax ka barteen oo bilaabeen inay ku dhaqmaan beeraha dib-u-soo-nooleynta waxayna ogaadeen inay ku habboon tahay in la horumariyo ciidda caafimaadka leh oo dib loo soo celiyo oo dib loo soo nooleeyo nidaamyada deegaanka ee hagaajiya meeraha. Hilibkooda doofaarku waa daaq la cadeyay oo xor ka ah antibiyootiga, hormoonnada, iyo Ractopamine (dawo inta badan la siiyo doofaarka si loo kordhiyo miisaanka).

Marka lagu daro iibinta hilibka doofaarka ee jumlada iyo macaamiisha calaamadda cad, Arbuckles waxay rabeen inay ballaariyaan dakhligooda dakhligooda iyagoo horumarinaya khadkooda alaabada calaamadeysan. Wax soo saarkooda ugu horreeya waa Roam Sticks. Kuwani waa kuwo ku habboon, caafimaad qaba, 100% ulaha doofaarka ah ee daaqa ah ee aad ka qaadan karto meel kasta - ka fikir artisanal Slim Jims. Waxay yihiin kuwo si dabiici ah u khamiiray oo si gaabis ah loogu qiiqay alwaax dhab ah oo hickory ah.

Waxay bilaabeen Roam Sticks oo leh olole Kickstarter guul leh 2016 waxayna tan iyo markii ay sameeyeen saddex dhadhan oo laga iibsan karo shabakadooda e-commerce iyo goobaha kale sida Suuqa Misfits iyo Suuqa Thrive online.

Intii lagu jiray cudurka faafa, waxay lumiyeen macaamiishooda ugu weyn - koontada sumadda cad halkaas oo ay ku soo saareen hilibka doofaarka ee daaqa si ay bolse ugu sameeyaan sumaddooda. Tani waxay ku riixday inay dareenkooda dib ugu celiyaan suuqa badeecadaha baakadaysan ee macmiisha. Iyada oo loo marayo deeq ka timid MTI sanadka 2019, waxay dhammaystireen cilmi-baarista suuqa ee muhiimka ah. Cilmi-baarista waxaa ku jiray warbixinno ku saabsan cabbirka suuqa iyo falanqaynta suuqa, dib u eegista tartanka, iyo aragtida macaamiisha. Qaybtan cilmi-baadhistu waxay ahayd qalab lagu aqoonsanayo macaamiishooda ku habboon, abuurista kala sareynta calaamadaynta, iyo fahamka muuqaalka tartanka si ay u kala soocaan badeecadooda suuqa.

MTI kaliya kama caawinin cilmi baarista suuqa, waxay sidoo kale ka caawisay in ay ku xirto beeralayda kheyraadka kale. Ka dib markii ay ku guulaysteen Deeq-wax-soo-saar Qiimo-ku-kordhin ah iyada oo loo marayo USDA, cilmi-baaristooda macaamiishu waxay ku hagaysay olole suuq-geyneed oo guul leh kaas oo sii kiciyay koritaankooda. Waxay arkeen kobaca 10x dakhligooda laga bilaabo 2020 ilaa 2021.

Waxay hadda qorsheynayaan inay cabbiraan astaanta iyagoo ku daraya salami liiska alaabtooda, waxayna rajeynayaan inay bilaabaan dukaamada leben iyo hoobiye ee gobolka New England.